Con más de cien años de trayectoria en la industria alimentaria, Pilarica ha construido un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que va más allá del cumplimiento normativo: laboratorio ...

La evolución de los conceptos de seguridad alimentaria y soberanía alimentaria refleja las transformaciones socioeconómicas y políticas que han moldeado la producción y el acceso a los alimentos a lo ...

Ante la alta probabilidad de que el fenómeno El Niño alcance una intensidad extraordinaria en los próximos meses y produzca ...

La iniciativa municipal busca incorporar hábitos seguros de manipulación y consumo de alimentos desde la infancia, con ...

Listeria en productos cárnicos procesados que provienen de Sudáfrica, E. Coli en la lechuga romana en Estados Unidos, Salmonella en los huevos por toda Europa y Campylobacter en el paté de hígado de ...

La seguridad alimentaria, en un sentido amplio, combina dos grandes ámbitos interrelacionados: por un lado, la seguridad en el trabajo dentro del sector de la alimentación (prevención de accidentes y ...

El 17 de abril se festejó el día mundial de las luchas campesinas. El consumo de alimentos sobre procesados, cargados de azúcar y de grasas se ha convertido en un instrumento moderno de discriminación ...