Faire du vin cʹest toute une science. Entre les vendanges et le produit fini, il y a de nombreuses étapes généralement ignorées du grand public et des consommateurs. Sarah Dirren vous emmène à ...

Environ 80 professionnels du vin du secteur du Beaujolais et du Mâconnais se sont réunis ce mercredi pour mieux appréhender les rouages de la fermentation alcoolique dans la fabrication des vins de ...

La Boule bleue: ZI La Valentine, 57 montée de Saint-Menet, 13000 Marseille. 04 91 43 27 20. Visites guidées seulement. 5€. Durée 1 heure. La Boule bleue est la dernière fabrique artisanale de ...

Considéré comme le compagnon idéal des soirées d’été et des repas estivaux, le vin rosé est connu pour sa teinte pastel et ses arômes fruités. Mais derrière la convivialité qu’apporte ce vin se cache ...

La campagne d’actions pour lever les dons continue pour financer la restauration du clocher de l’église de Trémentines (Maine-et-Loire). Après la vente d’un vin rouge, c’est du vin rosé qui est ...

L’un des principaux critères qui distingue la fabrication du vin naturel est la culture des raisins sans avoir recours aux produits chimiques. Pour le traitement et la fermentation, on constate là ...

Noël Fourcroy, sommelier et professeur à l'École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, discute des vins de la région de Deux-Montagnes à l’émission Même le week-end, samedi.

Le réchauffement climatique va conduire à la production de raisins plus sucrés ce qui va augmenter mécaniquement le degré alcoolique des vins, alors que les consommateurs ont envie de boissons plus ...