Ann-Kathrin und Christian lieben saftige Steaks und schnelle Rezepte. Für die Leser ihres Foodblogs "Die Küche brennt" haben sie immer ein paar Küchentricks parat. Im Interview verrät das Pärchen, ...

Mit diesem einfachen Rezept backen Sie aus nur wenigen Zutaten eine originalgetreue italienische Focaccia. Diese bildet im Backofen eine wunderbar krosse Kruste und bleibt innen schön saftig. Neben ...

Der Herbst hat mittlerweile in Deutschland Einzug gehalten. Viele denken gerade wehmütig an den Sommer zurück. Sonne, Sonnenschein, Urlaub. Ach ja, wenn doch bloß Italien nicht so weit weg wäre. Dort ...

Mit dieser schnellen und einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir authentische italienische Mini-Focaccia wie vom ...

Ob als Beilage zu Suppen und Salaten, als Snack zwischendurch oder als Grundlage für belegte Variationen – Focaccia ist unglaublich vielseitig. Wer experimentierfreudig ist, kann verschiedene Kräuter, ...

Es ist der Hit auf jeder Grilltafel: selbstgebackenes Focaccia-Brot. Es ist nicht nur lecker, sondern ein echter Hingucker. Wir verraten, wie Sie ihr eigenes italienisches Fladenbrot backen. Focaccia ...

Wie koche ich einen Kürbis, der nicht Hokkaido heißt? Was tun mit all den Äpfeln – und dem alten Quittenbaum im Garten? Wie putze ich Pilze richtig? Und wächst auch im Winter noch frisches Gemüse? Die ...

Teig vorbereiten: Den Dinkelteig aus den Zutaten kneten und anschließend ca. 2 Stunden ruhen lassen, damit er gut aufgehen kann. Focaccia formen und backen: Den Teig flach formen und im vorgeheizten ...

Liebhaber der italienischen Küche kennen es aus der Pizzeria und vielleicht auch aus dem heimischen Backofen: Focaccia, ein luftig-leichtes Fladenbrot mit feinen mediterranen Aromen. Genossen wird es ...

Vielleicht sollte man es nicht anders erwarten von einer Spezialität aus einer Region, die geprägt ist von Olivenwäldern und Meer. Denn nicht nur wird der Teig mit reichlich Öl gebacken und nach dem ...

Mehl, Zucker und das Salz in eine große Schüssel geben und die Zutaten gründlich vermengen. Die Hefe zerbröckeln und gleichmäßig über die Mehlmischung streuen. 150 Milliliter lauwarmes Wasser und das ...

Die klassische Focaccia – ein flaches Brot aus Hefe – bekommt ein der Jahreszeit entsprechendes Update: mit kleinen Tomaten, die gerade Saison haben und deswegen besonders gut schmecken. Als Snack für ...